Porce novorocniho borsce

Vzdy po novem roce varime pro male novorocni setkani, ktere vyslo letos az na prave uplynuly vikend, novorocni borsc...Ale borsce jsou ruzne, rusky, ukrajinsky, belorusky,polsky..My delame belorusky, s dvema druhy masa a bez zeli..Uvari se v tlakovem.hrnci pul kila hoveziho s pul kilem veproveho masa plus tri nakrajene brambory a trochu cervene repy se soli, bobkovym listem, peprem a trochou noveho koreni.Zatimcose to vari, orestuje se na panvi korenova zelenina, petrzel, mrkev celer s cibuli a na zaver se do ni prida rajsky protlak..Chvili se orestuje i ten protlak, pak se to podlije vodou a chvilku dusi...Z vody v hrnci se vynda maso, da se tam ona zelenina s protlakem , privede se to k varu a asi 20 minut vari..Mezitim se tam da vyndane maso, ktere se nakraji na kousky, a na poslednich cca 10minut vareni nakrajena klobasa.Pak dochutit (sul, ocet, cukr) a muzem podavat, hodi se k tomu i zakysana smetana.Vynikajici vec,